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和菓子の双松庵唯七トップ > 夏の和菓子特集> 手造りカップアイス（市田柿・栗きんとん・そば味）
特産市田柿、栗きんとん、そばの手造りカップアイス-6個詰合せ
濃厚かつあっさりとした地元高森町「信州市田酪農」産『牛飼いの里』低温殺菌牛乳を使用。 |
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【市田柿カップアイス】 南信州特産のジューシーな市田柿のペーストをアイスに合わせました。 市田柿のおいしさを楽しむには果肉の食感を味わっていただくのが一番！ そこで食感を楽しんでいただけるように、刻んだ市田柿も加えました。 【栗きんとんカップアイス】 優しい甘さの栗きんとんをアイスに加えました。 栗きんとんは、自社農園と契約農家で収穫された栗を使用した 唯七自慢の栗きんとん！さらに刻み栗を加え、栗の自然な風味と 粒々の食感を楽しんでいただけるカップアイスに仕上げました。 【信州そばカップアイス】 八ヶ岳山麓の蕎麦と地元牛乳でアイスに仕上げました。 蕎麦は煎ってあるため香ばしい風味がお口の中に広がります。 また蕎麦をパフにして練りこんであるので、本格的な蕎麦の味が 楽しめる甘さ控えめのちょっぴり大人の味となっています。 |
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市田柿・栗きんとん・蕎麦と新鮮な牛乳の出会い
自社農園産、市田柿、信州栗、信州蕎麦の素材と新鮮で美味しい牛乳・・・買物カゴへ |
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手造りアイスのおいしさの秘密は、卵を使わず生クリームと砂糖を使い、各素材である市田柿や栗の粒、蕎麦のパフを入れることによって素材の味が生き食感がよくなり、一層おいしく味わえるのです。 アイスに果肉などを混ぜる時間が大事です。かき回す時間が短かいとアイスと均等に混ざりません、だからといって長すぎると果肉や粒が潰れてしまい食感が楽しめなくなってしまいます。 唯七では、試行錯誤の末、ちょうどよい時間にたどりつきました！ 均等に混ざり合い見た目が綺麗で、なおかつ自社農園産素材の風味が存分に引き出たアイスに仕上がりました。 |
自然に抱かれた南信州には、酪農家の想いが詰まった工場があります。 |
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信州市田酪農は「安心、安全な地元の牛乳を飲みたい」という住民の声と「誇りを持って地域農業を続けたい」と言う農家の想いが結びついて誕生しました。 双松庵唯七の「手造りカップアイス」は、この市田酪農の牛乳を使い濃厚でありながら爽やかな口残りのアイスに仕上げました。 ・・・其の秘密は、牛乳本来の味や風味、そしてカルシウムなどの栄養素を変質させることがないよう、あえて手間の掛かる低温殺菌を行なっているからです。 牛乳は各牛や季節によって風味が異なるものですが、その違いを活かし、美味しく栄養満点で安全なこだわりの牛乳を双松庵唯七では、この手造りカップアイスに使用しました。 |
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手造りカップアイス 6個・詰合せ） |
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 ケースの形態が変更になる場合もございます。 ≪お得な情報≫ 通常、1箱に6個入り（3種×2個）ですが、ご希望がございましたら組合せをいたします。下記のフリーダイヤルにてご相談下さいますか、ご注文ページの通信欄にそのむねを明記下さい。 TEL(Free) 0120-588-180 |
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| 夏季限定品 | 寒水 | 涼風 | 信濃涼果 |
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| 手造りアイス | 最中アイス涼庵 | 清流の里 | 涼の雫 |
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| 氷すい | つむぎ巻き【抹茶】 | 双松の月【抹茶】 | |
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| 通年販売品 | 柿寿楽 | 御城下金鍔 | くるみ餅 |
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| りんご村 | 双松の月(大納言) | 栗つゝみ | 栗山路 |
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| 信濃 彩旬果 | 信濃ラスク味彩 | 献上落雁 | 信濃小梅 |
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| 粋松露 | 大納言羊羹 | 東の山道 | 味彩最中 |
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| 信濃路 草庵 | 福寿芋 | みすゞかる | 信州そば饅頭 |
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| 酒まんじゅう | 金時つゝみ | ゆずの雫 | さくら茶 |
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| 期間商品 | 柿甘納糖【休】 | 柿チップス | 市田柿【あんぽ】 |
