【名水百選「猿庫の泉」寒水】（かんすい） 南信州の名水を味わう！ 日本名水百選、南信州飯田の「猿庫の泉」。 その湧きいずる名水をそのままに、味わっていただきたいという思いから「寒水」が誕生いたしました。甘さを控えたジェルに、あっさりと仕上げた大納言小豆と柔らかな酸味と芳醇な香りの南信州特産「竜峡小梅」の梅みつをかけていただく絶妙な味わいをお楽しみください。 販売期間：3月中旬から9月中旬

	梅みつ 竜峡小梅のやわらかな酸味と香りを閉じ込めました。中は宝石のような透きとおる淡い黄色で見た目も涼やかです。		ブルーベリー 深い高級感のある色味、それでいてあっさりとして爽やかなブルーべりーの風味は夏の暑い時期にも食べたくなる一品です。

	涼風ころ柿 自家農園の干し柿（市田柿）あんと白餡をさらりとした柿餡に仕立て、葛餅風生地の中に入れました。 干し柿の優しい甘味が爽やかに広がります。 販売期間：3月中旬から9月中旬		涼風きんつば ご好評頂いております厳選した十勝小豆の金鍔餡を、葛餅風生地の中に入れました。 あっさり仕立ての餡ともっちりとした生地が夏にぴったりの涼果です。 販売期間：3月中旬から9月中旬		涼風栗きんとん 爽やかな葛餅風生地の中に唯七自慢の栗きんとんを入れました。 栗の風味豊かなひんやり栗きんとんをどうぞ。 販売期間：3月中旬から9月中旬

アイスは、濃厚かつあっさりした地元高森町｢信州市田酪農｣産牛乳を使用。
どの果肉とも相性がいいようにあっさりした味に仕上げてあります。

	市田柿 アイス 南信州特産市田柿のペーストをアイスに混ぜ、さらに食感が楽しめるように刻んだ市田柿を加えました。市田柿の美味しさを楽しむには、果肉の食感を味わっていただくのが一番。ジューシーな市田柿とアイスの相性は抜群です。 販売期間：3月中旬から9月中旬		栗きんとん アイス 自家農園と契約農家で収穫された栗を使用した栗きんとんをアイスに混ぜ、 さらに刻み栗を入れました。 栗の自然な甘さが魅力です。 栗のほっくりした風味と、つぶつぶした食感が楽しめます。 販売期間：3月中旬から9月中旬		信州そば アイス 八ヶ岳山麓の蕎麦を使用し、アイスに仕上げました。 蕎麦をパフにし、練りこんであります。蕎麦は煎ってあるため、香ばしい風味が広がります。 甘さが控えめでちょっぴり大人向けのアイスです。 販売期間：3月中旬から9月中旬

			【涼庵】（りょうあん） 幻のもち米「白毛米」で焼き上げたカリッと香ばしい最中種、 濃厚な高森町「信州市田酪農」産、低温殺菌牛乳を使用したバニラアイス、上品な丹波大納言の小倉餡がお口の中で広がるハーモニーをお楽しみください。 販売期間：3月中旬から9月中旬

豊かな自然に育まれた地元産の素材を使用そたゼリーに包み込みました。

	ブルーベリー 大粒な信州産ブルーベリーを使った爽やかなゼリーです。 販売期間：3月中旬から9月中旬		竜峡小梅 可愛らしく、やさしい酸味の信州豊丘村産の竜峡小梅。 販売期間：3月中旬から9月中旬		松川林檎 信州りんごは松川宮下農園産の爽やかな酸味の紅玉りんご。 販売期間：3月中旬から9月中旬

			天竜村柚子 信州最南端・天竜村の温暖な気候を利用してつくられた 風味豊かな柚子。 販売期間：3月中旬から9月中旬