「大納言小豆」は色合い、つや、風味、粒のいずれをとっても最高級の小豆でありまた、煮ても皮が破れないという特徴があり和菓子作りには最適な小豆です。

その中でも特に「丹波産」は大粒で色鮮やかなうえ甘味が強く風味豊かで皮が薄く口あたりが良いことで知られています。
唯七では、その丹波大納言小豆をゆっくりと丁寧に炊き込み糖度は控えめにして小豆の本来の風味を心行くまで堪能していただけるよう小倉羊羹に仕立てました。

和菓子職人が丁寧に作り上げた小倉羊羹「丹波大納言」は、小豆本来の風味と甘味が楽しめるよう切り口から粒がはっきり見えるほど丹波大納言をぎっしり詰めた本格的な棹羊かんです。

双松庵唯七では、丹波産大納言小豆の持ち味を引き立たせるため甘さを極力抑えました。
厳選した小豆に氷砂糖と液糖、水を加え粒が崩れないよう丁寧に釜で煮込み寒天を加え、小倉羊羹に仕上げました。

甘さを押さえたことで小豆の風味を引きたたせ、贅沢なほど小豆の粒が入った小倉羊羹「丹波大納言」は、双松庵唯七がお届けする羊羹の中でも特に本格小倉羊羹に仕上がりました。
冷してからお召上がりになりますと、更に風味が引き立ち美味しく召上れます。（発送は常温便でお届けいたしますので、お届け後は冷蔵庫などで冷してお召上がりください。）