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• 東京流れ者 様
• 投稿日：2025年04月25日

風味豊かな桜の香りにカルチャーショックを受けたそうです

梅と桜が同時期に開花する北海道は本格的な和菓子に馴染みのない土地柄、
きんつばの存在を知らない者が一般的と言っても何ら過言ではありません、

江戸の頃より品格と調和（人との和）を重んじる
首都東京を始めとした本州・四国・九州

いっぽう入植による開拓という経緯から
アメリカ合衆国のように自由な気風で独自の成長を遂げた
日本の別天地・北海道とでは根本的に異なるのです
本州四国九州をヨーロッパとすれば北海道はアメリカです

北海道の場合これ見よがし
目に見える範囲にはそこそここだわるものの
目に見えない範囲にはこだわりがありません

複雑怪奇よりも単純明快を好むのが道民性
つまり白黒はっきりしていないのは面倒で嫌がります

私は戴いておりませんが内面から醸し出される逸品とお察しします、
どうもありがとうございました。