和菓子の双松庵唯七



こんにちは、皆様




いよいよ4月、新年度を迎えました!

各地から桜の便りが聞こえてくる季節となりましたが、

皆様のお住まいの地域では、桜の様子はいかがでしょうか?

暖かな日差しの中、お花見を楽しみたいですね。



さて今回は、「お赤飯」のご案内です。


お赤飯



南信州伊那谷特産、幻のもち米「白毛米」に

ふっくらとした北海道十勝産小豆を加えて炊き上げました。

付属のごま塩には、駒ヶ根産の黒ごま、伊豆大島産の自然海塩を使用。

原材料に徹底的にこだわった、上質な素材の味わいを生かしたお赤飯です。


ご自宅でお召し上がりいただくのはもちろんのこと、

ご入学やご就職の御祝の品としてもおすすめです。

この機会にぜひご用命くださいませ。




お赤飯 300g (お茶碗約2杯分)  【販売期間:12月〜4月】

600円(税込) ・・・詳細>>>

炊きたての美味しさそのままに冷凍便でお届け!





【同梱におすすめ!塩豆大福シリーズ】

エンドウ豆を練り込んだほんのり塩味のやわらかな餅生地に自家製つぶ餡がたっぷり!

甘さと塩味の絶妙なバランスに、一度食べたらとりこになること間違いなし☆


定番の人気商品  塩豆大福 (通年販売)

季節限定! 桜塩豆大福 (2月〜4月)  よもぎ塩豆大福 (3月〜8月)


※ 各種5個入・9個入・15個入のご用意がございます。




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記念日


本日4月4日は「猪肉の日」。


長野県飯田市南信濃の「遠山郷」で、猪肉・鹿肉・熊肉など様々なジビエ肉を扱う

「有限会社肉の鈴木屋」が制定した記念日です。

記念日名は「ししにくの日」と読み、

「し(4) し(4)」と読む語呂合わせからこの日が選ばれました。



双松庵唯七のある飯田市をはじめ長野県内では、

山の獣の肉を食べるという山国ならではの食文化が昔から根付いていましたが、

体に良い栄養素を豊富に含むジビエ肉は、近年その価値が見直されています。



猪肉を、日頃食卓に並ぶ機会の多い豚肉・牛肉と比較すると

その栄養価の高さは一目瞭然!



まず、豚肉と猪肉、カロリーや脂質に大きな差はありませんが、

猪肉には豚肉の約4倍の鉄分、約3倍のビタミンB12が含まれています。

ビタミンB群には脂質や糖質の代謝を促す働きがあるとされ、

さらにコラーゲンも多く含まれている猪肉は、

美容やダイエットにも効果を期待できる食材です。


次に牛肉と比較すると、猪肉には、血液をサラサラにする効果のある

多価不飽和脂肪酸が牛肉の2倍以上含まれています。

また反対に、中性脂肪や悪玉コレステロールを増やす飽和脂肪酸は

牛肉の半分以下しか含まれておらず、

お肉を食べたいけど健康が気になる・・・という方にもおすすめです。



現在では、様々な調理法でジビエを楽しむ機会も増えておりますので、

ぜひ一度、長野県伝統の食文化を体験してみてくださいね!






特集ライン


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双松庵唯七 株式会社戸田屋 直販事業部のライン

「唯七 2019年ふれあい通信-第19-04号」をお読みいただきありがとうございました。

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