商品詳細
【手焼き金つば/6個御城下金鍔（大納言と栗）】
双松庵唯七のこだわり一品「6個御城下金鍔（大納言と栗）」は、二種類の餡玉を、小麦粉を水（猿庫の泉）でゆるく溶いた生地に通し、熱した銅板の上で、平らな円盤型に形を整え、上下面と側面を、一つ一つ丁寧に手焼きで製造しています。
【金鍔（きんつば）の由来・・・】
金鍔の由来は、刀の鍔（つば）に似た形をしていたことから、「ぎんつば」と称され、 後に銀よりは金の方が格上と言う事で「金鍔」になったようです。
五代将軍徳川綱吉の頃に、うるち米の生地で小豆餡を包んで焼いた餅菓子が既にあり、 庶民に好まれていました。
双松庵唯七のこだわり一品「6個御城下金鍔（大納言と栗）」は、二種類の餡玉を、小麦粉を水（猿庫の泉）でゆるく溶いた生地に通し、熱した銅板の上で、平らな円盤型に形を整え、上下面と側面を、一つ一つ丁寧に手焼きで製造しています。
【金鍔（きんつば）の由来・・・】
金鍔の由来は、刀の鍔（つば）に似た形をしていたことから、「ぎんつば」と称され、 後に銀よりは金の方が格上と言う事で「金鍔」になったようです。
五代将軍徳川綱吉の頃に、うるち米の生地で小豆餡を包んで焼いた餅菓子が既にあり、 庶民に好まれていました。
【御城下金鍔のこだわり・・・名水百選「猿庫の泉」】
昭和60年に環境庁の名水百選 のひとつに選ばれました。
※名水「猿庫の泉」は江戸時代、茶道の大家、不蔵龍渓が茶の湯に適した水を求め 天竜川をさかのぼり、ようやく探しあてた泉と言われ、信州飯田の西に高くそびえる 風越山の山麓（中央アルプス水系）に湧き出す猿庫の泉は、花崗岩質の岩の間から こんこんと湧き出ることで、まろやかにして甘いと人気です。
この泉の水を求めて毎日多くの人が訪れ、休日には野点等も行われ市民の憩いの場になっています。
昭和60年に環境庁の名水百選 のひとつに選ばれました。
※名水「猿庫の泉」は江戸時代、茶道の大家、不蔵龍渓が茶の湯に適した水を求め 天竜川をさかのぼり、ようやく探しあてた泉と言われ、信州飯田の西に高くそびえる 風越山の山麓（中央アルプス水系）に湧き出す猿庫の泉は、花崗岩質の岩の間から こんこんと湧き出ることで、まろやかにして甘いと人気です。
この泉の水を求めて毎日多くの人が訪れ、休日には野点等も行われ市民の憩いの場になっています。
商品仕様
| 製品名: | 6個「御城下金鍔（大納言3個と栗3個)」｜あん好きにはたまらない手焼き金つば |
|---|---|
| 型番: | TA0196 |
| メーカー: | 株式会社戸田屋 |
| 外寸法: | 幅190mm × 奥行140mm × 高さ50mm |
| 製品重量: | 420g |
| 6個 御城下金鍔【大納言と栗】（大納言3個、栗3個）賞味期間：7日間 通年販売 | |||
| 原材料名 | 【御城下金鍔（大納言）】砂糖、小豆、小麦粉、水飴、白玉粉、塩、食用油脂、（一部に小麦を含む） 【御城下金鍔（栗）】砂糖、小豆、栗甘露煮（栗、砂糖）、小麦粉、水飴、白玉粉、塩、食用油脂／酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）、着色料（クチナシ）、（一部に小麦を含む） 【御城下金鍔（大納言）】栄養成分表示 1個（70ｇ）あたり 熱量209kcal、たんぱく質5.5ｇ、脂質0.6ｇ、炭水化物45.9ｇ、食塩相当量0.05ｇ
【御城下金鍔(栗)】栄養成分表示 1個（70ｇ）あたり 熱量213kcal、たんぱく質4.7ｇ、脂質0.5ｇ、炭水化物47.7ｇ、食塩相当量0.05ｇ
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| 賞味期間 | 7日間 | 販売期間 | 通年販売 |
| 配送温度帯 | 常温便扱い | ケースサイズ | 190×140×45 mm（箱） |
