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御城下金鍔　大納言小豆　15個　賞味期間：7日間（常温）通年販売

価格:	¥3,900 (税込)

販売期間：
メーカー：	株式会社戸田屋
型番：	TA01515
慶事用熨斗<紅白>:	選択してください 無地【紅白蝶結】 無地【紅白結切】 御祝【紅白蝶結】 御祝【紅白結切】 御礼【紅白蝶結】 御礼【紅白結切】 内祝【紅白蝶結】 内祝【紅白結切】 寿【紅白蝶結】 寿【紅白結切】 粗品【紅白蝶結】 寸志【紅白蝶結】 快気祝【紅白結切】 御見舞【紅白結切】 御年賀【紅白蝶結】 御中元【紅白蝶結】 暑中御見舞【紅白蝶結】 残暑御見舞【紅白蝶結】 御歳暮【紅白蝶結】 寒中御見舞【紅白蝶結】 その他〈備考欄にてご指示ください。〉
仏事用熨斗<黒白・黄白>:	選択してください 無地【黒白結切】 無地【黄白結切】 志【黒白結切】 志【黄白結切】 御供【黒白結切】 御供【黄白結切】 その他〈備考欄にてご指示ください。〉
のし名入れ:	名入れが必要な場合は選択してください。 選択してください 姓のみ 名のみ フルネーム その他〈備考欄にてご指示ください。〉
紙製手提袋:	※注文数を上限といたします。 選択してください 1枚 2枚 3枚 商品の数分
数量:	箱

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商品詳細

　【贈答仕様品】

　化粧箱代金無料！豪華ラッピング無料！熨斗無料！

　専用化粧箱を雲竜和紙にて包装してお届けします。


　【たどり着いたのは、シンプルな金鍔でした・・・】

　本格的な「金つば」が食べたいとの「お客様の声」に答え、出来上がったのは小豆本来の

　風味を堪能できるシンプルな金鍔でした。

　北海道産の良質な「とよみ大納言小豆」をふんだんに使った金鍔あんを一つ一つ丁寧に

　手作業で、焼き上げました。

　【とよみ大納言小豆の金鍔・・・】

　厳選した北海道産「とよみ大納言小豆」を名水百選「猿庫の泉」の水で炊き上げた餡の

　餡玉を小麦粉の水種生地にくぐらせ、まるく平らな形に整えながら平鍋で両面と側面を

　一つ一つ丁寧に手作業で焼き上げます。

　焼き上がった金鍔をふたつに割ってみると、小豆の粒がびっしりと詰まった粒餡が現れます。

　餡には寒天を使わず、風味を損なわないよう甘さも抑えたため、あっさりとした甘味の

　小豆本来の味を堪能できる金鍔に仕上がりました。

　【名水百選・・・猿倉の泉】

　「猿庫の泉」は江戸時代、茶道の大家、不蔵龍渓が茶の湯に適した水を求め、ようやく

　探しあてた泉と言われ、今でも毎日多くの人がこの水を求めて訪れています。

　【金鍔の由来】

　金鍔の由来は、刀の鍔（つば）に似た形をしていたことから、「ぎんつば」と称され後に、

　銀よりは金の方が格上と言う事で「金鍔」になったようです。

　原型は、五代将軍徳川綱吉の頃にはすでに、うるち米の生地で小豆餡を包んで焼いた

　餅菓子を「ぎんつば」と呼んだ物があり、これが今の金鍔の原型と言われています。

御城下金鍔　大納言小豆　15個　賞味期間：7日間（常温）通年販売
原材料名	砂糖（国内製造）、小豆、小麦粉、水飴、白玉粉、塩、食用油脂、（一部に小麦を含む） 栄養成分表示 1個（70ｇ）あたり 熱量209kcal、たんぱく質5.5ｇ、脂質0.6ｇ、炭水化物45.9ｇ、食塩相当量0.05ｇ
賞味期間	7日間	販売期間	通年販売
配送温度帯	常温便扱い	ケースサイズ	380×205×50 mm（箱）